Mangonco adalah makanan khas acara nuju bulan masyarakat bima khususnya masyarakat desa Soro yang memiliki keunikan rasa tersendiri bila kita bandingkan dengan makanan khas atau kuliner daerah lain yang ada di seluruh Nusantara. Upzzz. :)
Mangonco Sendiri Berbahan Dasar Buah-Buahan:
1. Panca Dani (Buah Pepaya)
2. Buah salak
3. Buah apel
4. Aruna (Nanas)
5. Buri (Bengkoang)
6. Buah jambu biji
7. Buah jambu air
8. Telima (Buah delima)
9. Dunga (Buah Jeruk)
10. Sarume (Buah cermai)
11. Buah Kedondong serta buah-buah yang lainnya
12. Gola (gula merah dan gula pasir)
13. Saha (Cabe)
14. Sia (Garam)
15. Terasi
16. Mangge (Asam)
Cara Membuatnya:
Buah-buahan diiris kecil sesuai selerah kemudian dicampur dengan bahan lainnya.
Catatan: Racikan dan sesuaikan dengan selerah anda
Sekian... :)
Salam Admin #SID
